torattoria cocoro

torattoria cocoroで使用する素材は、そのほとんどが地元産。「美味しい食材を美味しいうちに味わってほしいから」そんなオーナーの想いが込められています。
素材の鮮度へのこだわりも強く、生産者の近くで料理を作ることも重視しているほどです。
同店で腕を振るうオーナーは、都内の某ホテル、宇都宮の有名レストランなどで修業を積んできた実力派。
繊細かつシンプルな味わいでありながら、素材一つ一つの旨味が感じられるイタリアンを提供しています。そのうえ、素材そのものの美味しさを楽しめるよう、あえて調味料等は必要最小限に。
地元食材に惚れ込んだオーナーの料理の数々は、独自のセンスが光り、多くのゲストを魅了します。
真岡は農家が多いうえに、品質の良い素材が多い地域。中でも「野菜」は国内でも評価の高い質の良さです。野菜といえば、イタリアンにおいて「命」とも呼べる存在です。そんな、野菜たっぷりのイタリアンを楽しめるのは、torattoria cocoroならでは。
さらに、テイクアウトメニューが充実している点も魅力です。ごろっとした素材感を楽しめるフルーツサンドや、種類豊富な新鮮野菜を盛り込んだサラダなど、地元食材を味わい尽くせる豊富なラインナップ。
店内でのお食事でも、テイクアウトでも…他では味わえない絶品イタリアンを、ぜひ一度堪能してみてください。